Лангет из свинины на скорую руку
Время готовки:
30 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Свиную вырезку хорошенько промыть и обсушить.
Нарезать мясо кусками толщиною по 2см, которые затем тщательно отбить, дабы они уменьшились в толщине до 1см.
Отбитые куски мяса натереть солью и перцем, отставить на время в холодильник.
Растопить на сковороде топленое сало и обжарить куски мяса с обеих сторон по несколько минут.
Соединить мясной сок со сливочным маслом и опустить в полученную смесь обжаренные куски мяса.
Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки.
Нарезать мясо кусками толщиною по 2см, которые затем тщательно отбить, дабы они уменьшились в толщине до 1см.
Отбитые куски мяса натереть солью и перцем, отставить на время в холодильник.
Растопить на сковороде топленое сало и обжарить куски мяса с обеих сторон по несколько минут.
Соединить мясной сок со сливочным маслом и опустить в полученную смесь обжаренные куски мяса.
Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки.
Ингредиенты
свиная вырезка — 400 грамм
мясной сок — 1/3 стакан
масло сливочное — 1/2 ст.ложка
топленое сало — 20 грамм
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу
мясной сок — 1/3 стакан
масло сливочное — 1/2 ст.ложка
топленое сало — 20 грамм
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу