Кулич пасхальный на сухих дрожжах

Молоко влить в сотейник, немного подогреть и растворить в нем сухие дрожжи.
Муку просеять, разделить на две части и добавить одну часть к молоку, перемешать. Отставить молочную смесь на 30-45 минут в теплое место.
Растопить сливочное масло, яичные желтки отделить от белков и тщательно растереть вместе с сахаром. Добавить ваниль, кардамон и соль.
Добавить в молочную смесь топленое масло и желтки, оставшуюся муку и замесить тесто. Отставить тесто на 1 час в теплое место.
Изюм промыть и замочить в воде на пару минут, цукаты мелко нарезать.
Соединить изюм с цукатами, слегка притрусить мукой и добавить к подросшему тесту, тщательно перемешать.
Смазать формы для выпекания маслом, выложить на треть формы тесто и отставить на некоторое время, дабы тесто в форме подошло.
Духовку разогреть до температуры 180-190 градусов и выпекать куличи не более часа. Приготовленные куличи можно украсить глазурью.