Праздничная заварная пасха

Влить в сотейник сметану, вбить три яйца, добавить сливочное масло и посолить.
Поместить сотейник на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения.
Дважды протереть творожную массу через сито, после чего добавить к ней полученную сливочную массу, тщательно перемешать.
Добавить к массе одно сырое яйцо и вымешать.
Полученную творожную массу выложить в форму для пасхи, сверху поставить гнет и убрать на время в холодное место.