Ореховое пралине

Орехи кешью обжарить на сухой сковороде и выложить в миску.
Миндальные и грецкие орехи также обжарить на сухой сковороде, затем поместить на полотенце и слегка перетереть для удаления шелухи.
Соединить все орехи вместе, положить на сложенную в несколько раз пищевую пленку, накрыть пленкой и тщательно измельчить скалкой.
Смазать растительным маслом дно сотейника, положить в его сахар и готовить на медленном огне до полного расплавления.
Добавить к расплавленному сахару орехи, проварить пару минут при постоянном помешивании.
Застелить рабочую поверхность фольгой и вылить на нее содержимое сотейника, отставить для охлаждения.
Приготовленное ореховое пралине отделить от фольги и использовать по назначению.