Сушка грибов

Грибы тщательно перебрать и очистить от листьев, хвои и прочих примесей. Крупные грибы разделить на шляпки и ножки, разрезать на несколько частей.
Разогреть духовку до температуры 40-45 градусов. Поместить грибы на решетку или противень и подвялить в течении 1 часа.
Увеличить температуру в духовке до 65-70 градусов и окончательно подсушить грибы, время от времени перекладывая их и меняя расположение решеток.