Домашняя сливовица

Сливы не мыть и не удалять косточки, а лишь вытереть от грязи и прочего мусора.
Поместить сливы в деревянную кадку или эмалированную посуду, тщательно размять сливы с помощью подходящего инструмента.
Отставить полученную массу в теплое место на срок до одного месяца, пока не завершится процесс брожения.
Ежедневно перемешивать сусло, дабы удалить сверху всплывающую мезгу.
Перебродившее сусло перегнать исходя из технологии самогоноварения.
Готовую сливовицу при необходимости разбавить водой.
Использование сахара в процессе приготовления может лишь ухудшить качество напитка, поэтому рекомендуем использовать его лишь при незначительной сладости слив.