Виноградная чача

Выжимки винограда поместить в чистую посуду, пересыпать сахаром, добавить дрожжи и залить теплой водой.
Посуду накрыть крышкой и отставить на полторы-две недели в теплое место, иногда перемешивая содержимое.
Полученную брагу первоначально необходимо профильтровать, а затем перегнать исходя из процесса самогоноварения.
В силу технологических особенностей приготовления чачи, полученный первичный самогон необходимо повторно подвергнуть процессу перегонки.
Готовый напиток необходимо развести чистой водой до соответствующей крепости, разлить по бутылкам.