Домашнее темное пиво

Зерновую смесь обжарить на сухой сковороде, измельчить с помощью кофемолки.
Влить в кастрюлю 1.5л воды, поместить в нее измельченную зерновую смесь и цикорий, довести до кипения.
Добавить сахар и хмель, цедру лимона, влить оставшуюся воду и снять с плиты. Выдержать подготовленную смесь при комнатной температуре в течение нескольких часов, затем процедить.
Разлить сусло по бутылкам, закрыть крышками и отставить на время в прохладное сухое место.
Домашнее темное пиво готово к употреблению.