Куриные желудочки в сметане

Куриные желудки очистить и промыть.
Лук репчатый и морковь очистить, промыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Влить в сковороду немного растительного масла, обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Добавить к овощам куриные желудки, прожарить вместе несколько минут, влить немного воды и протушить не более получаса.
Добавить на сковороду сметану, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой пару минут.
Разложить приготовленные желудки по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.