Баклажанная икра
Время готовки:
80 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Овощи очистить, промыть. Лук и баклажаны нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, сладкий перец нарезать соломкой.
Поочередно обжарить овощи на растительном масле, затем соединить и вымешать.
Сложить обжаренные овощи в форму для запекания, посолить по вкусу и поместить в разогретую духовку минут на 20.
Банки простерилизовать, разложить икру по банкам и стерилизовать около получаса.
Приготовленную икру закрыть крышками и отставить для охлаждения.
Хранить банки с баклажанной икрой в прохладном месте.
Поочередно обжарить овощи на растительном масле, затем соединить и вымешать.
Сложить обжаренные овощи в форму для запекания, посолить по вкусу и поместить в разогретую духовку минут на 20.
Банки простерилизовать, разложить икру по банкам и стерилизовать около получаса.
Приготовленную икру закрыть крышками и отставить для охлаждения.
Хранить банки с баклажанной икрой в прохладном месте.
Ингредиенты
баклажаны — 1.5 килограмм
лук репчатый — 3 штук
морковь — 3 штук
перец сладкий болгарский — 4-5 штук
масло растительное по вкусу
соль по вкусу
лук репчатый — 3 штук
морковь — 3 штук
перец сладкий болгарский — 4-5 штук
масло растительное по вкусу
соль по вкусу