Запеченная свиная грудинка

Грудинку очистить, промыть и обсушить.
Чеснок очистить, нарезать пластинками, лавровый лист измельчить.
С помощью ножа сделать в грудинке неглубокие надрезы и нашпиговать чесноком с лавровым листом.
Натереть грудинку солью и смесью перцев (черный, красный), завернуть в фольгу и выкласть на противень.
Духовку разогреть до температуры 170-180 градусов и запекать грудинку около 3-х часов.
Снять фольгу, готовую грудинку остудить, нарезать кусками, выложить на блюдо и подать к столу.