Пассата из томатов по-итальянски

Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу, мелко нарезать и сложить в кастрюлю с толстым дном.
Лук, сельдерей, морковь и чеснок очистить, промыть. Лук нарезать кольцами, морковь кружками, чеснок измельчить, сельдерей мелко нарезать.
Отправить овощи к помидорам. добавить соль и перец, влить растительное масло и готовить на огне около часа (вначале на сильном, затем огонь убавить).
Часть нарезанного лука обжарить на масле, добавить к нему измельченные листья базилика и вместе прожарить пару минут. Отправить смесь в кастрюлю.
Стеклянные банки простерилизовать.
Приготовленный соус измельчить с помощью блендера до однообразного состояния, разлить по банкам и закрыть крышками.