Соус бешамель по-домашнему

Репчатый лук очистить и промыть.
Влить в сотейник молоко, покласть в него лук, мускатный орех и лавровый лист, добавить перец горошком, довести до кипения.
Отставить молоко в сторону, накрыть крышкой и дать настояться четверть часа.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и слегка прожарить, но не румянить.
Влить молоко, вымешать и довести до кипения при постоянном помешивании. Проварить несколько минут.
Перед окончанием приготовления посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Приготовленный соус использовать для приготовления прочих блюд.