Классический шукрут
Время готовки:
70 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Лук и чеснок очистить, промыть и обжарить на говяжьем жире в посуде с толстым дном.
Нарезать колбасу, бекон и ошеек небольшими кусками, добавить вместе с кислой капустой к обжаренным овощам.
Покласть лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу, влить вино и тушить на медленном огне не более часа.
Картофель отварить в мундире и очистить. Сосиски отправить в кипящую подсоленную воду.
Приготовленную капусту с копченостями выложить на блюдо, покласть сосиски, картофель и посыпать измельченной зеленью петрушки, подать шукрут к столу.
Нарезать колбасу, бекон и ошеек небольшими кусками, добавить вместе с кислой капустой к обжаренным овощам.
Покласть лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу, влить вино и тушить на медленном огне не более часа.
Картофель отварить в мундире и очистить. Сосиски отправить в кипящую подсоленную воду.
Приготовленную капусту с копченостями выложить на блюдо, покласть сосиски, картофель и посыпать измельченной зеленью петрушки, подать шукрут к столу.
Ингредиенты
кислая капуста — 1 килограмм
картофель — 6-10 штук
лук репчатый — 1-2 штук
чеснок (зубки) — 3 штук
копченая колбаса — 400 грамм
сосиски — 3-4 штук
копченый ошеек — 300 грамм
бекон — 250 грамм
говяжий жир — 150 грамм
вино белое сухое — 1.5 стакан
лавровый лист по вкусу
перец черный молотый пучок
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу
картофель — 6-10 штук
лук репчатый — 1-2 штук
чеснок (зубки) — 3 штук
копченая колбаса — 400 грамм
сосиски — 3-4 штук
копченый ошеек — 300 грамм
бекон — 250 грамм
говяжий жир — 150 грамм
вино белое сухое — 1.5 стакан
лавровый лист по вкусу
перец черный молотый пучок
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу