Домашний пирог с ливером

Печень и сердце тщательно очистить, промыть и нарезать мелкими кусочками. Свиную грудинку нарезать мелкими кусочками.
Лук и чеснок очистить, промыть и мелко нарезать. Зелень промыть и мелко нарубить.
Поместить в сковороду с толстым дном нарезанную копченую грудинку, немного обжарить.
Добавить измельченный лук и чеснок, слегка прожарить.
Покласть печень и сердце, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и обжаривать некоторое время. Приготовленную начинку остудить, добавить измельченную зелень.
Тесто разделить на две части (2/3 и 1/3) и раскатать. Выложить большую часть в форму для запекания.
На тесто выложить приготовленную начинку и накрыть оставшимся тестом, залепить края, смазать и наколоть.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов и выпекать пирог около 45 минут.
Приготовленный пирог остудить и подать к столу.