Сиве из кролика
Время готовки:
60 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Тушку кролика очистить, промыть, нарезать небольшими кусками.
Свиную грудинку промыть, обсушить, нарезать кусками и поместить в сотейник.
Добавить к грудинке сливочное масло и обжарить некоторое время. Ввести муку и продолжать обжаривать.
Покласть нарезанное мясо кролика, обжарить, добавить лук порей, влить вино и бульон, тушить на медленном огне до испарения части жидкости.
Добавить к мясу пряности и зелень, посолить по вкусу.
Выдержать сиве некоторое время на медленном огне, после чего разложить по тарелкам и подать к столу.
Свиную грудинку промыть, обсушить, нарезать кусками и поместить в сотейник.
Добавить к грудинке сливочное масло и обжарить некоторое время. Ввести муку и продолжать обжаривать.
Покласть нарезанное мясо кролика, обжарить, добавить лук порей, влить вино и бульон, тушить на медленном огне до испарения части жидкости.
Добавить к мясу пряности и зелень, посолить по вкусу.
Выдержать сиве некоторое время на медленном огне, после чего разложить по тарелкам и подать к столу.
Ингредиенты
тушка кролика — 1 штук
свиная грудинка — 300 грамм
мука — 2 ст.ложка
масло сливочное — 2 ст.ложка
бульон мясной по вкусу
лук порей — 2 штук
пряности по вкусу
зелень — 1 пучок
соль по вкусу
свиная грудинка — 300 грамм
мука — 2 ст.ложка
масло сливочное — 2 ст.ложка
бульон мясной по вкусу
лук порей — 2 штук
пряности по вкусу
зелень — 1 пучок
соль по вкусу