Классическая пастрома из свинины
Время готовки:
60 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Растворить в воде немного соли, поместить в раствор мясо и отставить на пару часов.
Духовку разогреть до температуры 240-250 градусов.
Достать мясо из солевого раствора, обсушить полотенцем.
Соединить аджику с кетчупом и перемешать, натереть смесью кусок мяса.
Выложить кусок мяса на противень и запекать около 40 минут.
По истечении времени запекания, отключить духовку, а мясо оставить на несколько часов для остывания внутри духовки.
Нарезать приготовленную пастрому минимально возможными тонкими ломтиками и подать к столу.
Духовку разогреть до температуры 240-250 градусов.
Достать мясо из солевого раствора, обсушить полотенцем.
Соединить аджику с кетчупом и перемешать, натереть смесью кусок мяса.
Выложить кусок мяса на противень и запекать около 40 минут.
По истечении времени запекания, отключить духовку, а мясо оставить на несколько часов для остывания внутри духовки.
Нарезать приготовленную пастрому минимально возможными тонкими ломтиками и подать к столу.
Ингредиенты
свинина — 1.5 килограмм
вода — 1 литр
аджика — 2 ст.ложка
кетчуп — 2 ст.ложка
соль по вкусу
вода — 1 литр
аджика — 2 ст.ложка
кетчуп — 2 ст.ложка
соль по вкусу