Классический шоколадный фондан

Поломать шоколад на кусочки, соединить со сливочным маслом и растопить на водяной бане.
Куриные яйца хорошенько взбить с сахарной пудрой, добавить в шоколадную массу и перемешать.
Аккуратно ввести муку, замесить тесто и отставить его на несколько часов в холодильник.
Духовку предварительно разогреть до температуры 220 градусов.
Смазать формы маслом и присыпать мукой, выложить в формы приготовленное тесто, не наполняя доверху.
Выпекать фондан около 5-7 минут.
Приготовленный фондан подать к столу вместе с мороженым, свежими фруктами или сорбетом.