Капкейк "Мистер Шоколадкин"

Взбейте в отдельной емкости яйца сахаром и ванилином.
Так же отдельно взбить сливочное масло.
Соединить масляную смесь с яичной и продолжить процесс взбивания.
Перемешать муку, какао и разрыхлитель и в 4 приема ввести в масляную субстанцию. После каждого добавления перемешивать смесь миксером на минимальной скорости.
Готовое тесто разлить по предварительно разогретым, смазанным маслом и обсыпанным панировочными сухарями формам. Можно использовать силиконовые формочки или укладывать на дно промасленную бумагу. В таком случае их дополнительная обработка не потребуется.
Заполнить формы на 1/3 и выпекать при средней температуре около 30 мин. Готовность кексов можно проверить зубочисткой.
Чтобы украсить верх готовых капкейков, растопите полплитки горького шоколада на водяной бане. Соедините его со сливками и хорошенько взбейте. При помощи кондитерского шприца нанесите крем поверх пирожных.