Классический овощной минестроне

Чеснок, розмарин и тимьян обжарить в сотейнике на оливковом масле.
Овощи очистить, промыть, нарезать на свое усмотрение. Удалить с сотейника чеснок и покласть нарезанные овощи.
Овощи посолить и поперчить по вкусу, покласть орегано и тушить пару минут на небольшом огне.
Выложить все овощи в кастрюлю с толстым дном, влить воду, дабы суп получался более густым, довести до кмпения и варить 5-7 минут.
Добавить к овощам отварную фасоль и варить на небольшом огне, следить, чтобы овощи не переварились.
Добавить к супу чесночное масло, покласть специи и зелень по вкусу, накрыть крышкой и выдержать некоторое время.
Приготовленный суп разлить по тарелкам и подать к столу.