Миндальный пляцек

Отделить яичные желтки от белков и хорошенько растереть с сахаром.
Яичные белки тщательно взбить, соединить с сахарной массой и перемешать.
Миндаль размолоть, добавить к яичной массе, хорошенько вымешать.
Противень смазать растительным маслом и посыпать мукой, выложить приготовленную массу и равномерно расправить.
Выпекать в разогретой духовке до румяного состояния.