Террин из куриного мяса по-домашнему

Куриное мясо промыть, обсушить, нарезать кусками и пропустить через мясорубку.
Добавить к мясу сливочное масло, крахмал, яичные желтки ,влить молоко, покласть специи и пряности, посолить и поперчить, тщательно вымешать.
Смазать форму для выпекания маслом, выложить в нее подготовленную массу, накрыть фольгой.
Поместить форму на противень, влить немного воды и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа.
Снять с формы фольгу, слить лишнюю жидкость и выдержать еще в духовке около получаса.
Приготовленный террин остудить, поместить на него гнет и отставить на ночь в холодильник.
Готовый террин нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам и подать к столу.