Овощная запеканка с картофелем, кабачками и томатами по-французски

Растопить в сковороде сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать.
Добавить к массе молоко, присолить и варить при постоянном помешивании до загустения. Отставить приготовленный соус для остывания.
Овощи очистить, промыть, нарезать умеренно тонкими кружками. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавки.
Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить, чередуя поочередно, нарезанные кружками овощи.
В остывший соус вбить яйца, добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымешать.
Залить выложенные овощи приготовленным соусом и посыпать тертым сыром.
Духовку разогреть до температуры 170-180 градусов и выпекать запеканку около получаса.
Готовую запеканку нарезать порционными кусками и подать к столу. Приятного аппетита!