Мясное рагу "козлятина с фасолью"

Козлятину промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на растительном масле. Переложить мясо в утятницу.
Лук и морковь очистить, промыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Обжарить овощи на растительном масле, переложить к мясу и тушить на медленном огне.
Муку слегка обжарить, добавить к мясу вместе с измельченным чесноком и томатной пастой.
Добавить к мясу отварную фасоль, посолить и поперчить по вкусу, влить при необходимости воды или бульона и томить на медленном огне до готовности.
В конце приготовления добавить измельченную зелень, разложить приготовленное рагу по тарелкам и подать к столу.