Вертута с тыквой по-молдавски

Муку просеять, добавить соль, теплую воду, вбить яйцо, влить растительное масло и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и отставить на некоторое время.
Тыкву очистить от кожицы, промыть и натереть на крупной терке. Пересыпать тертую тыкву сахаром, перемешать и отставить на время, отжать сок.
Разделить тесто на несколько частей, раскатать каждую часть и смазать растительным маслом.
Выложить тыквенную начинку на тесто и свернуть в виде рулета.
Смазать противень растительным маслом, выложить подготовленную вертуту.
Разогреть духовку до температуры 170-180 градусов и выпекать вертуту около 35-45 минут.
Выпеченную вертуту слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.