Мексиканское моле
Время готовки:
45 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Лук репчатый и перец сладкий очистить, промыть и нарезать соломкой.
Влить в сковороду немного растительного масла и слегка обжарить лук и перец, добавив кайенский перец.
Филе индейки промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и добавить к овощам, обжарить некоторое время.
Шоколад растопить на водяной бане, соединить с куриным бульоном и тщательно перемешать.
Добавить приготовленный соус к мясу с овощам, посолить и перемешать.
Приготовленное мексиканское моле подать к столу вкупе с гарниром.
Влить в сковороду немного растительного масла и слегка обжарить лук и перец, добавив кайенский перец.
Филе индейки промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и добавить к овощам, обжарить некоторое время.
Шоколад растопить на водяной бане, соединить с куриным бульоном и тщательно перемешать.
Добавить приготовленный соус к мясу с овощам, посолить и перемешать.
Приготовленное мексиканское моле подать к столу вкупе с гарниром.
Ингредиенты
филе индейки — 500 грамм
лук репчатый — 1 штук
перец сладкий болгарский — 2 штук
чеснок (зубки) — 3-5 штук
кайенский перец — 2-3 штук
шоколад черный — 100 грамм
масло растительное по вкусу
куриный бульон по вкусу
соль по вкусу
лук репчатый — 1 штук
перец сладкий болгарский — 2 штук
чеснок (зубки) — 3-5 штук
кайенский перец — 2-3 штук
шоколад черный — 100 грамм
масло растительное по вкусу
куриный бульон по вкусу
соль по вкусу