Птифуры песочные с фруктами

Растереть сливочное масло с сахаром, добавить яичные желтки, муку, ванильный сахар и замесить тесто. Отставить его на некоторое время в холодильник.
Раскатать тесто толщиною около 5мм, вырезать из него небольшие кружки и кольца, смазать края кружков взбитым яичным белком, выкласть кольца.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.
Растереть яичные белки с сахарной пудрой, постепенно вливая апельсиновый сок.
Наполнить полученной глазурью выпеченное печенье, затем покласть фрукты, сложить на блюдо и подать к столу.