Тибетские момо

Соединить муку с яйцом и водой, присолить и замесить тесто.
Куриное филе промыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.
Лук репчатый и зелень очистить, промыть и мелко нарезать.
Соединить куриное филе с луком и зеленью, добавить куркуму, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Из приготовленного теста раскатать кружки, наполнить их начинкой и залепить момо.
Опустить подготовленные момо в слегка подсоленную кипящую воду и варить в течение нескольких минут после всплытия.
С помощью шумовки выложить момо на тарелки, полить растопленным сливочным маслом и подать к столу.