Сочни с мясным ассорти

Вбить в миску 1 яйцо, посолить, добавить сметану и муку, замесить однородное тесто. Отставить тесто на некоторое время в холодильник.
Отварить 2 яйца вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.
Лук репчатый очистить, промыть и мелко нарезать, ветчину нарезать небольшими кубиками.
Влить в сковороду немного растительного масла, добавить лук и слегка обжарить.
Добавить к луку мясной фарш и нарезанную ветчину, обжарить немного, затем добавить измельченные яйца, влить молоко, посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымешать.
Тесто подготовить в виде колбаски, нарезать небольшие кусочки и раскатать круглые лепешки среднего размера.
Выложить на каждую лепешку приготовленный фарш и залепить лепешки в виде полукругов, отложить на некоторое время.
Подготовленные сочни обжарить на растительном масле до готовности.