Шоколадные фланы по-домашнему

Шоколад поломать на мелкие куски, соединить со сливочным маслом и растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Полученную шоколадную смесь тщательно перемешать.
Взбить яйца и желтки с сахаром до состояние пены.
В охлажденную шоколадную смесь ввести яичную массу, перемешать, соединить с мукой и солью, замесить тесто.
Смазать формочки сливочным маслом и присыпать мукой, выложить в них подготовленное тесто и выпекать в разогретой духовке около 10 минут, но не более, дабы не пересушить фланы.
Приготовленные фланы подавать к столу в горячем виде в качестве десерта вкупе с мороженым.