Тихвинская кашица

Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде.
Поместить горох в кастрюлю, влить воду и слегка присолить, варить до готовности.
Почти при готовности гороха добавить гречневую крупу и варить до готовности.
Лук репчатый очистить, промыть и мелко нарезать.
Влить в сковороду немного растительного масла, добавить измельченный лук и обжаривать до золотистого цвета.
Заправить готовую кашу луком с маслом, вымешать, разложить по тарелкам и подать к столу.