Шоколадный чизкейк "Мавританка"

Измельчаем печенье в крошку. Можно вручную или при помощи блендера.
Соединяем измельченное печенье с маслом, молоком и какао и хорошенько перемешиваем.
Из получившегося пластичного теста лепим круглый корж с бортиками. Можно это делать сразу в разъемной форме, так его будет проще достать.
Приступаем к творожному наполнителю. В идеале его основой должен стать сыр маскарпоне, но если такового в наличии не имеется подойдет и обычная творожная масса.
Растапливаем на водяной бане примерно 2/3 шоколадной плитки и вводим получившийся крем в творог. Тщательно перемешиваем, чтобы цвет стал однородным.
Даем начинке немного остыть и выкладываем ее на сам корж. Аккуратно разравниваем поверхность чизкейка.
Оставшийся шоколад натираем на крупной терке и украшаем им поверхность чизкейка.
Готовое блюдо оставляем в холодильнике на несколько часов или на ночь. Подавать с чаем, кофе или фруктовыми соками.