Бискотти с арахисом

Отделить яичные белки от желтков, добавить к белкам соль, корицу, смесь пряностей и куркуму, тщательно вымешать с помощью миксера.
Постепенно ввести в полученную смесь сахар, постоянно вымешивая.
Арахис слегка обжарить и очистить, соединить с полученной массой и тщательно перемешать.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов, поместить массу в форму для запекания и готовить около получаса.
Выпеченное бискотти оставить на некоторое время для остывания, затем нарезать с помощью нити или проволоки на тонкие пласты по 3-4мм.
Застелить противень бумагой, поместить на него полученные пласты и выпекать в течение получаса при температуре 150 градусов.