Маринованное ассорти из лесных грибов

Грибы перебрать, очистить, промыть, поместить в емкость и залить водой.
Довести грибы до кипения и проварить около 10 минут.
Откинуть грибы на дуршлаг и промыть кипятком.
Влить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль и сахар, перец горошком, проварить около 5 минут, затем добавить уксус.
Поместить отварные грибы в кастрюлю, залить подготовленным маринадом и варить на медленном огне, пока грибы не осядут на дно.
Разложить грибы по стеклянным банкам, залить маринадом, закупорить крышками и отставить для охлаждения. Хранить грибы в прохладном месте.