Грибы сморчки в сметане

Тщательно промываем сморчки и замачиваем холодной водой на 1 час. Далее отвариваем их в течении 20 минут. Далее сливаем воду и промываем отваренные грибы.
После этого снова варим сморчки, залив их горячей водой. В процессе варки воду нужно подсолить. Эта процедура должна быть повторена еще один раз.
Далее измельчаем и обжариваем лук до золотистого цвета. После этого перелаживаем его в мыску. А на на разогретой сковородке начинаем обжаривать грибы на сливочном масле. Добавляем обжаренный лук, сметану, соль и перец (по вкусу), уменьшаем огонь и тушим все 5 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!