Домашние цукаты из тыквы

Влить в кастрюлю воду, добавить сахар и приготовить сахарный сироп.
Тыкву очистить, промыть и нарезать кубиками. Выложить кусочки тыквы в сахарный сироп, довести до кипения и варить на небольшом огне около 5 минут.
Кастрюлю с сиропом и тыквой снять с огня и охладить до комнатной температуры.
Добавить в кастрюлю апельсиновый сок, корицу и гвоздику, вновь довести до кипения и остудить. Повторить данную процедуру несколько раз.
Застелить противень или рабочую доску пергаментной бумагой, вынуть кусочки тыквы и дать стечь сиропу, выложить цукаты на бумагу.
Обсушить цукаты при комнатной температуре, после чего поместить в стеклянную емкость и плотно закрыть. Хранить в сухом прохладном месте.