Уха рыбацкая по-ростовски

Рыбу промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и добавить специи по вкусу, варить на небольшом огне около получаса.
Овощи очистить, промыть, лук нарезать полукольцами, перец - соломкой, помидор - кубиками.
Добавить овощи в уху и варить еще около 10 минут.
По завершению влить в уху настойку перцовую, добавить измельченную зелень петрушки, накрыть крышкой и выдержать около получаса.
Приготовленную уху разлить по тарелкам и подать к столу.