Второе блюдо для дневной диеты

Овощи очистить, промыть. Морковь нарезать брусочками, перец - соломкой, лук полукольцами, чеснок измельчить.
Обжарить овощи на растительном масле, влить бульон и довести до кипения.
Рис тщательно промыть в нескольких водах, добавить к овощам и готовить на медленном огне.
Посолить по вкусу, тщательно вымешать, довести до готовности и снять с огня.
Приготовленный рис с овощами разложить по тарелкам и подать к столу вкупе с овощным салатом.