Тушеная краснокочанная капуста с фруктами и овощами

Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Растопить в кастрюле с толстым дном немного сливочного масла и обжарить его в течении нескольких минут.
Морковь очистить, промыть и нарезать соломкой, добавить к луку.
Вырезать в капусте кочерыжку, капусту нашинковать и добавить в кастрюлю. Влить немного воды и тушить на небольшом огне под крышкой.
Яблоки промыть, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Добавить к овощам по мере готовности.
Добавить специи и пряности, посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымешать.
В конце приготовления добавить измельченную зелень по вкусу, перемешать, снять с огня.
Приготовленную капусту с овощами и яблоками разложить по тарелкам и подать к столу.