Первое блюдо при сахарной диете - сырный суп

Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками, отправить в кастрюлю, влить около 1.5л воды и поставить вариться.
Овощи и грибы очистить, промыть и мелко нарезать.
Влить в сковороду немного растительного масла, обжарить лук и морковь, добавить грибы и немного протушить.
Добавить обжаренные овощи с грибами в кастрюлю с мясом.
Когда мясо будет готово, добавить в суп тертый плавленный сыр и влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, проварить несколько минут и снять с огня.
Разлить готовый суп по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.