Блюдо из телятины на каждый день "Телятина по-милански"

Телячью вырезку промыть, обсушить и нарезать поперек волокон. Куски мяса завернуть в пищевую пленку и хорошенько отбить.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, соединить с панировочными сухарями и тщательно вымешать.
Яйца вбить в миску, посолить и поперчить по вкусу, тщательно взбить.
Отбитые куски мяса вымочить в яйце, затем обвалять в панировке, выложить на тарелку и отставить в холодильник на некоторое время.
Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить куски мяса с обеих сторон примерно по 5 минут.
Приготовленную телятину разложить по тарелкам, покласть ломтики лимона и несколько веточек укропа, подать к столу.