Праздничное блюдо "Антрекот из свинины в духовке"

Куски мяса промыть, обсушить, наколоть вилкой, посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеный базилик и тщательно натереть мясо. Выдержать некоторое время.
Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.
Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить репчатый лук на медленном огне, слегка притушив.
Влить в иную сковороду немного масла и обжарить куски мяса с обеих сторон в течении нескольких минут до образования румяной корочки.
Затем отправить обжаренные куски мяса на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около четверти часа.
Приготовленный антрекот разложить по тарелкам, выкласть поверх него обжаренный лук и подать к столу.