Горячее первое блюдо "Суп с фрикадельками по-домашнему"

Овощи очистить, промыть. Лук мелко нарезать, картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке. В кастрюле вскипятить около 3л воды, добавить нарезанный картофель и варить на среднем огне.
Говяжий фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымешать и сформировать фрикадельки.
Влить на сковороду немного растительного масла, обжарить репчатый лук до золотистого цвета, добавить морковь и протушить пару минут.
Добавить в суп обжаренные овощи, варить около 5 минут, затем покласть фрикадельки, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и варить до готовности на медленном огне.
Приготовленный суп разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью укропа и подать к столу.