Пикантная закуска из овощей "Греческие баклажаны"
Время готовки:
30 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Баклажаны промыть, нарезать кружками толщиной 5-6мм, сложить в миску и обильно посолить, отставить на 8-10 минут.
Баклажаны промыть, обвалять в муке. Влить в сковороду немного оливкового масла и обжарить баклажаны до образования румяной корочки.
Лук и помидоры очистить, промыть и мелко нарезать.
Влить в другую сковороду немного растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить помидоры и немного потушить под крышкой. Посолить и поперчить по вкусу.
Обжаренные баклажаны выложить на блюдо, полить сверху приготовленным соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подать к столу.
Баклажаны промыть, обвалять в муке. Влить в сковороду немного оливкового масла и обжарить баклажаны до образования румяной корочки.
Лук и помидоры очистить, промыть и мелко нарезать.
Влить в другую сковороду немного растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить помидоры и немного потушить под крышкой. Посолить и поперчить по вкусу.
Обжаренные баклажаны выложить на блюдо, полить сверху приготовленным соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подать к столу.
Ингредиенты
баклажаны — 2-3 штук
лук репчатый — 1-2 штук
помидоры — 4-5 штук
мука — 50 грамм
масло оливковое по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу
лук репчатый — 1-2 штук
помидоры — 4-5 штук
мука — 50 грамм
масло оливковое по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу