Второе блюдо из картофеля "Картофельное жаркое Гарц по-немецки"

Лук очистить, промыть и натереть на мелкой терке. Отварной картофель тщательно размять.
Соединить ливерную колбасу с картофелем и луком, добавить 2 яйца, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Смазать форму для запекания растительным маслом, плотно выложить в нее приготовленную картофельную смесь.
Сделать в картофельной смеси 4 углубления, вбить в них по одному яйцу, слегка посолить.
Поставить форму в разогретую духовку и запекать до готовности. Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью лука.