Котлеты из филе индейки

Подготавливаем фарш индейки для его пропускаем его через мясорубку. Так же следует в процессе перекручивания филе добавить сало, лук. Далее эту смесь солим и перчим.
Добавляем к фаршу сырое яйцо и тщательно перемешиваем. Добавляем майонез и снова перемешиваем. Фарш готов.
Далее нарезаем сыр на мелкие кусочки, измельчаем зелень укропа, и к нему добавляем нарезанное небольшими кубиками сливочное масло.
Теперь подготовим смесь для панирования Смешиваем муку и панированные сухарики в соотношении 1:1.
Далее делаем заготовки котлет. Для этого желательно столовой ложкой набираем фарш, в его центр кладем кусочки сыра. Добавляем сливочное масло с зеленью и все это оборачиваем фаршем. Выкатываем котлеты в смеси для панирования.
На разогретую и наполненную растительным маслом сковородку выкладываем подготовленные заготовки. Далее обжариваем с двух сторон до золотистого состояния. Котлеты из филе индейки готовы.