Горячее рыбное блюдо "Горбуша, тушеная в сметане с грибами"

Филе горбуши промыть, обсушить, нарезать кусочками, посыпать перцем и солью, отставить на некоторое время.
Лук репчатый и грибы очистить, промыть и мелко нарезать.
Влить в сковороду немного растительного масла, слегка обжарить репчатый лук, добавить грибы и перемешать, продолжить жарку.
Выложить к грибам нарезанные кочки рыбы и продолжить обжаривать.
Соединить сметану с небольшим количеством воды, добавить специи, посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымешать.
Влить сметану к рыбе и грибам, убавить огонь и тушить под крышкой около четверти часа.
Готовую рыбу с грибами выложить на тарелки, посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу вместе с гарниром, например с отварным рисом.