Легкое блюдо из тыквы "Тыквенные ньокки"

Картофель и тыкву очистить, промыть и нарезать кубиками. Поместить картофель в кастрюлю, залить водой и слегка проварить.
Добавить тыкву к картофелю и варить до готовности около четверти часа.
Жидкость после варки слить и приготовить картофельно-тыквенное пюре.
Натереть на мелкой терке твердый сыр, добавить его в пюре, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех и тщательно вымешать.
Аккуратно ввести муку и вымесить тесто однородной консистенции.
Вскипятить в кастрюле воду, слегка подсолить, выкладывать тесто ложкой в кипящую воду и варить до готовности.
Репчатый лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Разложить тыквенные ньокки на тарелки, добавить обжаренный лук, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать к столу.