Второе блюдо из творога "Творожные ньокки со шпинатом"

Шпинат промыть, поместить в миску и залить кипятком на 1 минуту. Откинуть шпинат на дуршлаг и остудить. Чеснок очистить, промыть. Зелень промыть.
Соединить шпинат с чесноком и зеленью и тщательно измельчить при помощи блендера.
Вбить к массе яйцо, добавить творог и мускатный орех, посолить по вкусу и перемешать.
Аккуратно ввести в муку и замесить тесто однородной консистенции.
Из части теста раскатать колбаску и нарезать ее небольшими кусочками.
Вскипятить в кастрюле воду, слегка присолить и варить ньокки около 2 минут с момента всплытия на поверхности.
Приготовленные ньокки разложить по тарелкам и подавать к столу.