Полезное овощное блюдо "Крапивный суп с сыром"

Время готовки:
30 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Картофель и морковь очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками.
Вскипятить в кастрюле воду, положить картофель, довести до кипения, снять пену и положить морковь, добавить масло и лавровый лист.
Молодую крапиву промыть и нарезать средними кусочками. Сыр тофу нарезать кубиками.
Когда овощи смягчатся, добавить в суп крапиву и сыр, посолить и поперчить по вкусу и выдержать еще около 5 минут.
Разлить готовый суп по тарелкам, добавить сметану и подать к столу.
Ингредиенты
крапива молодая — 1 пучок
картофель — 2 штук
морковь — 1 штук
масло сливочное — 1 ст.ложка
сыр тофу — 200 грамм
вода — 2 литр
лавровый лист — 1-2 штук
сметана по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу